Yatay tencere
-Mısır gevreği yatay tencereeşit şekilde ısınır: Yatay tasarım, tenceredeki malzeme ile ısıtma kaynağı arasındaki temas alanını daha büyük hale getirir, ısı transferi daha homojendir ve yerel aşırı ısınmayı veya aşırı pişirmeyi etkili bir şekilde önleyerek mısır gevreğinin istikrarlı ve tutarlı pişirme kalitesini sağlar.
- Büyük malzeme taşıma kapasitesi:Mısır gevreği yatay pişirme kabıgeniş bir iç alana sahiptir ve daha fazla mısır malzemesi barındırabilir. Büyük ölçekli üretim için uygundur, üretim verimliliğini artırabilir ve endüstriyel üretimin ihtiyaçlarını karşılayabilir.
- İyi karıştırma etkisi: Yatay yapısıMısır gevreği yatay tencereverimli karıştırma cihazlarının montajı için uygundur. Karıştırma küreği malzemeyi daha tam olarak döndürebilir, böylece malzeme pişirme işlemi sırasında eşit şekilde karıştırılır, pişirme etkisinin tutarlılığını daha da sağlar ve ayrıca nişastanın jelatinleşme derecesinin iyileştirilmesine yardımcı olur.
- Uygun deşarj:Mısır gevreği yatay pişirme kabıgenellikle tencere gövdesinin bir ucunda bir boşaltma portu vardır. Malzemenin yerçekimi etkisi altında boşaltılması daha kolaydır. Boşaltma işlemi sorunsuzdur, bu da sürekli üretim için uygundur ve manuel işlemin yoğunluğunu ve süresini azaltır.
- Kolay bakım: YapısıMısır gevreği yatay tencerenispeten basittir ve parçaların sökülmesi ve onarılması kolaydır, bu da günlük bakım ve bakım işlerini daha kolay hale getirerek ekipmanın bakım maliyetini ve arıza süresini azaltır.
Yapısal tasarımımısır gevreği için yatay pişirme kabı
- Tencere gövdesi: genellikle iyi korozyon direncine ve hijyene sahip 304 paslanmaz çelikten yapılır. Yeterli mukavemet ve sızdırmazlık sağlamak için kalınlık genellikle 3-5 mm'dir.
- Ceket: Tencerenin dışını çevreleyen, homojen ısıtma elde etmek için buhar, sıcak su veya ısı transfer yağı gibi ısı ortamlarını geçirmek için kullanılır. Ceket, ısı ortamının dolaşımını kolaylaştırmak için giriş ve çıkış boruları ile donatılmıştır.
- Karıştırma cihazı: Genel olarak, şaft karıştırma benimsenir. Karıştırma miline, malzeme özelliklerine ve pişirme işlemine göre seçilebilen tahrik tipi, ankraj tipi vb. gibi farklı tipte karıştırma kürekleri monte edilir. Karıştırma küreği genellikle yüksek aşınma direncine ve korozyon direncine sahip paslanmaz çelikten yapılır.
- Sızdırmazlık cihazıMısır Gevreği Yatay Tencere: Buhar sızıntısını önlemek için pişirme işlemi sırasında tencerede belirli bir basıncın korunmasını sağlamak için tencere kapağı ile tencere gövdesi arasında kauçuk sızdırmazlık halkası veya mekanik conta gibi güvenilir bir sızdırmazlık yapısı kullanılır.
- Boşaltma cihazı: Tencere gövdesinin bir ucunda veya yanında bir boşaltma portu ayarlanmıştır. Boşaltma portu, pişirildikten sonra malzemenin düzgün bir şekilde boşaltılmasını kolaylaştırmak için genellikle bir valf veya bir boşaltma borusu ile donatılmıştır.
ÖzellikleriMısır Gevreği Yatay Tencere
- Hacim: Ortak özellikler arasında 500L, 1000L, 2000L, 3000L vb. bulunur. Standart olmayan özellikler de kullanıcı ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir.
- Isıtma gücü: Elektrikli ısıtma ise, güç genellikle 30-120kW arasındadır; buharlı ısıtma kullanılıyorsa, buhar basıncı genellikle 0.2-0.8MPa civarındadır.
- Çalışma basıncı: Ekipman tasarımına ve proses gereksinimlerine bağlı olarak genellikle 0.1-0.5MPa arasında.
- Çalışma sıcaklığı: Farklı mısır gevreklerinin pişirme işlemi gereksinimlerini karşılamak için 60-120°C aralığında ayarlanabilir.
Mısır gevreği yatay tencereIsıtma Yöntemi
- Elektrikli ısıtma: Isıtma, hassas sıcaklık kontrolüne ve temiz ve hijyenik özelliklere sahip, ceket içine monte edilmiş elektrikli ısıtma tüpleri aracılığıyla gerçekleştirilir, ancak işletme maliyeti nispeten yüksektir.
- Buharlı ısıtma: Harici bir buhar kazanı tarafından üretilen buhar, ısıtma için ceketin içine geçirilir. Yüksek ısıl verime ve hızlı ısıtma hızına sahiptir. Büyük ölçekli üretim için uygundur ancak buhar kazanları gibi yardımcı ekipmanlarla donatılması gerekir.
Mısır gevreği yatay tencereÖzellik
- Otomatik kontrol: Sıcaklık, zaman, karıştırma hızı vb. parametrelerin hassas kontrolünü ve otomatik çalışmasını sağlamak için bir PLC kontrol sistemi ile donatılabilir, böylece üretim verimliliğini ve ürün kalitesinin istikrarını artırır.
- Temizlemesi kolay: Tencerenin iç yapısı, temizlenmesi kolay ve gıda hijyeni gereksinimlerini karşılayan karmaşık ölü köşeler ve çıkıntılar olmadan nispeten basittir.
- Yüksek güvenlik performansı: Genellikle emniyet valfleri, basınç göstergeleri, termometreler vb. gibi güvenlik cihazları ile donatılmıştır. Tenceredeki basınç veya sıcaklık ayarlanan değeri aştığında, operatörlerin ve ekipmanın güvenliğini sağlamak için basıncı otomatik olarak alarm verebilir veya serbest bırakabilir.
